Veľkoobchodná fľaša na vysoko číry alkohol na gin vodku

fľaše s alkoholom

balenie fľaše s alkoholom

Kontaktné informácie.

Frankie

tel:plus 86-592-5034186

e-mail: info@cheerpackaging.com  

telefón/wechat:plus 86-18750603539

Icewine (anglicky Icewine nemecky Eiswein) V zmysle názvu ľadové víno znamená ľadové víno. Z historického hľadiska malo ľadové víno pochádzať z Nemecka. V zime roku 1794 zasiahol oblasť Franken v Nemecku náhly nápor skorého mrazu a snehu. Miestni vinohradníci už verili, že v minulosti vysadené hrozno bolo zničené. Z neochoty miestni vinohradníci stále stláčali čiastočne mrazené hrozno, ktoré stále rástlo na vetvách hrozna, aby vyrobili víno, čím sa vytvorila jedinečná chuť vína. Preto toto víno nazvali ľadovým vínom.
Všeobecný proces výroby ľadového vína zahŕňa: mrazenie a zber hrozna - lisovanie a extrakciu šťavy - ohrievanie - čírenie - očkovanie - fermentáciu - ukončenie kvasenia - skladovanie pri nízkej teplote - želatinizáciu - filtráciu - úpravu za studena - filtráciu - plnenie.
Zber a triedenie: Odloženie obdobia zberu hrozna na silnú zimu, vďaka čomu hrozno podstúpi niekoľko procesov zmrazovania a rozmrazovania. Zber a triedenie ľadového hrozna sa musí vykonávať pri určitej teplote a vybrať nezelené alebo choré ovocie na okamžité lisovanie. Lisovanie a extrahovanie šťavy: Počas procesu lisovania sa musí vonkajšia teplota udržiavať pod {{0}} stupňom . Súčasne pridajte kyselinu sírovú rýchlosťou 80 mg/l. Stlačenie viskóznej šťavy v ľadovom hrozne vyžaduje väčší tlak. Vylisovaná hroznová šťava tvorí len jednu pätinu bežného zberu hrozna, ale koncentruje vysoký obsah cukru, kyselín a rôzne chuťové zložky. Obsah cukru v koncentrovanej hroznovej šťave je 320 g/l-360g/l (vypočítané na glukózu) a celková kyslosť je 80 g/l-120g/l (vypočítané na kyselinu vínnu). Kontrola fermentácie: Zahrejte koncentrovanú šťavu na približne 10 stupňov a pridajte pektinázu rýchlosťou 20 mg/l na vyčírenie. Po vyčírení pridajte 1,5 % -2,0 % roztoku kvasinkovej kultúry na fermentáciu s riadenou teplotou. Kontrolujte teplotu fermentácie od 10 stupňov do 12 stupňov a pomaly fermentujte niekoľko týždňov. Úprava po spracovaní: Po niekoľkomesačnom skladovaní v sude a zrení sa vykvasené pôvodné víno vyčíri mydlom a lepidlom na pôdu. Teplota čírenia by nemala presiahnuť 8 stupňov a množstvo voľného SO2 by sa malo upraviť na 40 mg/l-50mg/l. Potom sa hotové ľadové víno pripraví zmrazením, filtráciou, sterilizáciou a aseptickým plnením.